ハラール認証 養殖クロマグロ初出荷 (愛媛県)

イスラム教徒向けに“ハラール”の認証を国内で初めて取得した養殖クロマグロが26日朝、宇和島市からマレーシアに出荷された。宇和島市の水産会社“宇和島プロジェクト”では、養殖クロマグロを飛行機に積み込むためのコンテナをイスラム教に基づいてきれいに水洗いする作業が行われた。“ハラール”とはイスラム教徒の人々が宗教上の理由から食べることを許されない、豚やアルコールなどを除いて作られた食品を意味する…

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