グルメ杵屋、全料理でハラル対応の和食店 まず大阪に

 グルメ杵屋はすべての料理がイスラム教の戒律に沿った「ハラル認証」に対応する和食店を開く。19日に複合施設「エキスポシティ」(大阪府吹田市)に出店する。そばや天ぷらなど80種類の料理だけでなく、しょうゆなどの調味料もアルコール分を含まないものを使う。訪日客の多い…

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